在快手小店中开通助听器类目需要以下步骤：
1. 前往“快手小店管理后台”，并登录账号。
2. 进入“店铺管理”，选择“类目管理”，并点击“申请类目”。
3. 在申请类目页面中选择“助听器”类目，并填写相关的资料和证件（如助听器销售授权证明、助听器产品检测合格证明等）。
4. 点击“提交申请”，等待快手小店审核。
5. 如果审核通过，助听器类目将会被开通，您便可以开始销售相关商品了。
而助听器的报白方法及流程如下：
1. 首先需要准备好助听器商品的相关资料和证件，包括助听器销售授权证明、助听器产品检测合格证明等。
2. 前往快手小店管理后台，并登录账号。
3. 进入“店铺管理”，选择“商品管理”，并找到要报白的助听器商品，点击“报白”。
4. 填写报白信息，包括商品名称、渠道价格、问题描述等。
5. 提交报白申请，并等待快手审核。
6. 如果审核通过，该商品将会被下架或者被封禁销售，如果审核不通过，则需要重新修改报白信息并再次提交申请。
助听器类目开通和商品报白是需要提供相关证件和资料的，并需要符合相关规定和审核标准。在进行这些操作时，务必要认真仔细，并尽量避免违规操作。